>

+ شکلات گلاسه به سبک ایرانی!

شکلات گلاسه به فرانسه یعنی شکلات با بستنی یا شکلات با یخ. تو ایران هر جا شکلات گلاسه آدم بخوره یعنی شیرکاکائو با بستنی که بسته به کلاس کافی شاپ نوع بستنی و اندازه و شکل لیوان و مزه شیرکاکائو و بستنی اش مزه های این شکلات گلاسه متفاوت بود.

توی فیلم آبی از "سه رنگ" وقتی ژولیت بینوش بستنی و قهوه سفارش میده و اونها رو باهم قاطی می کنه من پیش خودم فکر کردم خوب اینم کافه گلاسه اس!

تابستون که رفته بودیم پاریس،‌پیش خودم فکر کردم لابد اصیل ترین شکلات گلاسه دنیا رو آدم باید اینجا بخوره. یکی از کافی شاپ هایی که رفتیم من شکلات گلاسه خوردم! ولی اگه شکلات گلاسه اصیل اونه من همون نسخه ایرانی رو ترجیح میدم هزار بار!

شکلات گلاسه ای که تو پاریس خوردم به لیوان شیر کاکائوی رقیق بود با دو قالب یخ! دقیقاً‌ فقط همین!

 


مواد لازم برای یه نفر:

شیر شکلات غلیظ ___________________________________ حدود ٣٠٠ سی سی

بستنی شکلاتی ___________________________________ ۴ اسکوپ (گردالی، کره)

شکلات خرد شده ___________________________________‌برای تزیین

پودر کاکائو ________________________________________ برای تزیین

شکلات مایع ______________________________________ برای تزیین

طرز تهیه:

من معمولاً شیر کاکائوی پاکتی می گیرم با بستنی ۴ شکلات. که ۴ جور شکلات مختلف داره.

یه لیوان گنده (لانجین ؟)‌برمی داریم. اگر شکلات مایه که مخصوص روی بستنی هست دارید اول توی لیوان خالی به دیواره لیوان شکلات می ریزیم و لیوان رو تکان می دهیم که نقش هایی روی دیواره لیوان ایجاد بشه. تویش رو تا جایی که دوست داریم بستنی می ریزیم. بعد روی بستنی ها شیرکاکائوی سرد بعد روی کل ماجرا رو  خرده فندوق و کاکائو و یا پودر کاکائو می پاشیم و تمام! نوش جان!

 

نویسنده : کویریات ; ساعت ٧:۳٦ ‎ب.ظ ; ۱۳۸٧/۱٠/٥
تگ ها:
    پيام هاي ديگران()   لینک