>

+ نوعی خوراک میگو

این غذا رو من از خودم درآوردم نمی دونم. چیز خاصی نیست البته! من میگو و سیخ داشتم می خواستم یه مدلی درستشون کنم!


مواد لازم برای دو تا ۳ نفر:

میگو ___________________________________________ ۵۰۰ گرم

فلفل دلمه ای رنگی _________________________________از هر رنگی ۱ عدد

قارچ در صورت تمایل _______________________________ ۲۰۰ گرم

سیخ کباب چوبی ______________________________ به میزان لازم

مواد لازم برای تهیه سس:

سس چیلی شیرین __________________________________ ۱ لیوان

ادویه کاری___________________________________ ۲ قاشق مرباخوری

جوزهندی نمک و فلفل ______________________________ به میزان لازم

آب یا شیر __________________________________ ۱ لیوان سر خالی

طرزتهیه:


ابتدا میگو ها رو پاک می کنیم و می شوییم. فلفل دلمه ای ها رو خرد می کنیم. سیخ ها رو توی آب حدود ۲۰ دقیقه می گذاریم خیس بخوره.  توی هر سیخ کباب چوبی یک تکه فلفل دلمه ای یه میگو و دوباره یک تکه فلفل دلمه ای می ذاریم . وقتی همه میگو ها رو سیخ زدیم سیخ ها رو کف ظرفی می چینیم.


همه مواد مربوط به سس رو مخلوط می کنیم. روی همه سیخها توی ظرف می ریزیم. اگر سس روی میگو ها رو بگیره بهتره. وگرنه در مدتی که توی فر هست یک باز سیخ ها رو زیر و رو میکنیم.


 ظرف رو به مدت 40 تا 50 دقیقه روی حرارت 200 درجه سانتی گراد توی فر طبخ می کنیم. ممکن است 10 دقیقه هم روی گریل بگذاریم تا برشته تر بشه.  درصورت امکان میشه به جای آب روغن زیتون توی سس ریخت و با قلمو روی میگوها مالید و روی زغال گریل کرد.

 

 

نویسنده : کویریات ; ساعت ۱٢:٠۳ ‎ب.ظ ; ۱۳۸٧/۸/۱٤
    پيام هاي ديگران()   لینک