>

+ رژیم کاندیدا

یک ماه و خرده ای پیش بخاطر مشکلاتی به دکتر مراجعه کردم... سه سال پیش پیشنهاد داده بود که قند و کربوهیدارت رو کم کنم. ولی مشکلم به هول و قوه ی خودش باقی بود... این بار دکتر گفت باید رژیم کاندیدا بگیری... اولش قطع کردن کامل هیدرات کربن بنظر خیلی غیر ممکن می آمد ولی حالا بعد از یک ماه آشپزی های رنگی رنگی و خوشمزه حس می کنم میشه فصل جدیدی تو غذاهایی که می خوریم ایجاد بشه... 

ارزن، کینوآ، گندم سیاه برام جایگزین برنج و پاستا و سیب زمینی شده. 

آرد نارگیل و گندم سیاه و تخم کتان  و کنف جایگزین آرد گندم و جو و جوی دوسر...

شیر بادام و شیر نارگیل جایگزین شیر،

روغن زیتون و روغن نارگیل جایگزین همه ی روغن های مصرفی

آمینوی نارگیل جایگزین سس سویا و سرکه و خیلی سس های دیگه...

چای دارچین و رازیانه و نعناع جایگزین چای

و استویا جایگزین همه شیرین کننده ها...

از محصولات لبنی ماست پروبیوتیک و پنیر موزالای بدون چربی می خورم.

آواکادو و کدوی سبز به سبد خانواده اضافه شده و نان به کلی حذف شده.

اینجورهاست که کلی این محدودیت ها و خوراکی های جدید من رو واسه آشپزی خلاق تر کرده و هر روز یه طعم و بافت تازه رو امتحان می کنم.

باید بگم که همیشه هم همه تلاش هام موفقیت آمیز نیست. کم نبوده پنکیکی که خرد شده وسط تابه، وافلی که چسبیده به دستگاه وافل ساز و نشده بخوریش... یا گندم سیاهی که شفته و داغون شده... ولی کم کم داره به یه جایی می رسه که می تونم این ها رو با شما هم به اشتراک بذارم... دوست دارم تو آینده ی نزدیکی که نمی دونم کی خواهد بود حتماً این کار روبکنم... 

امروز دکتر گفت حداقل 5 ماه دیگه باید به این رژیم ادامه بدم... فرصت هنوز برای پیشرفت زیاده ...

 

الهه

مشغول دریافت های تازه به امید اینکه مشکلاتش حل بشه

نویسنده : کویریات ; ساعت ۳:۳۳ ‎ب.ظ ; ۱۳٩۳/٥/٢٤
تگ ها: معرفی غذا
    پيام هاي ديگران()   لینک