>

+ کیک شکلاتی با کولاو پرتقال

واسه تولد پوآن طبق معمول دنبال یه کیک شکلاتی بودم. این همسر من هیچ که اهل کیک و شیرینی نیست ولی اگه هم بخواد کیکی بخوره شکلاتی دوست تر داره. واسه تولدش دنبال یه کیک خوبی بودم که هم شکلاتی باشه هم بیشتر از نیم ساعت طول نکشه درست کردنش!

این کیک شکلاتی یه کیک ساده و راحت ه و واسم از حیث داشتن کوکاکولا خیلی جالب بود. خیلی مزه ی پرتقال نمیده. من هم یه تغییراتی دادم که مزه ی شکلاتش زیادتر باشه. 


مواد لازم برای یک کیک 26 سانتی:

برای کیک:

تخم مرغ _______________________4 عدد

روغن مایع _____________________ 2.5 دسی لیتر (1 لیوان)

کوکاکولا ________________________ 2 دسی لیتر (200 سی سی)

آب پرتقال ______________________ 2 دسی لیتر (200 سی سی)

شکر _________________________ 300 گرم

کاکائو _________________________ 100 گرم

آرد سفید ______________________ 400 گرم

وانیل __________________________ 2 قاشق چایخوری

بیکینگ پودر ____________________ 2 قاشق چایخوری

برای کرم شکلاتی رویش :

شکلات تلخ 70% با طعم پرتقال*_______300 گرم

آب پرتقال _________________________ 4 قاشق غذاخوری

*: من از 300 گرم شکلات تلخ و 100 گرم شکلات شیری و 50 گرم (شایدم کمتر) شکلات سفید استفاده کردم.

طرزتهیه:

تخم مرغ و شکر و آب پرتقال و روغن و کوکاکولا رو باهم می ریزیم تو کاسه و باهمزن می زنیم.

همه ی مواد خشک رو باهم مخلوط می کنیم و به مخلوط تخم مرغ و... اضافه می کنیم.

 وقتی مخلوط یکدستی بدست آمد، توی قالب کمربندی 26 سانتی که کف آن رو کاغذ قنادی گذاشتیم می ریزیم.

می ذاریم طبقه ی پایین  تو فری که از قبل با حرارت 180 درجه  سانتی گرادگرم کردیم، برای مدت 45 دقیقه که بپزه. بعد با خلال دندان یا چنگال تست می کنیم اگه نپخته بود یه ده دقیقه دیگه هم می ذاریمش.

می ذاریم کیک توی قالب خنک بشه.بعد از قالب درش می آریم، کاغذ قنادی رو از پشتش جدا می کنیم و کیک رو از مقطع عرضی یک برش می دیم.

حالا برای کرم شکلاتی اش، شکلات رو با آب پرتقال می ذاریم ذوب بشه تو میکرو (یا حمام آب)و با آب پرتقال مخلوطش می کنیم تا یکدست بشه. من حدوداً دو تا 20-30 ثانیه روی 600 وات گذاشتم. 

بعد لای کیک رو از این کرم می دیم. و بقیه اش رو نگه می داریم واسه رویش.

من خیلی هول هولکی تزیین کردم در کمتر از 5 دقیقه واقعاً واسه همین نه خیلی شکلاتش رو صاف کردم. نه شکلات سفیدش رو خوب دادم رویش. شما بهتر از من بکنید. 

ولی خوب ایده ای که داشتم این بوده که رویش رو شکلات تلخ بدم؛ دیواره ی کیک رو شکلات شیری و رویش هم یه طرحی مثلاً با شکلات سفید بدم. ولی خوب خیلی خوب نشده و خیلی هول هولی بوده. 

اگر چه خیلی خوشگلش نکردم ولی مزه اش خوب بود.

منبع

نویسنده : کویریات ; ساعت ۱:٢٩ ‎ق.ظ ; ۱۳٩۱/٥/۳۱
    پيام هاي ديگران()   لینک